关于大蒜的历史记录。空白采访谢夫斯，大蒜爱好者和历史学家关于他们的爱大约五千年前，大蒜被首次种植于中亚高原，尔后传到西亚和地中海沿岸，古巴比伦人和埃及人成为大蒜的第一批粉丝。之后人们发现了其消毒杀菌的奇特功效，经由上古医学始祖希波克拉底的大力宣传，古希腊人也开始食用大蒜。同胡椒一样，张骞将大蒜从西域带入中国。与其短时间内风靡欧洲不同，大蒜在中国长时间以来上不了台面，究其原因不外乎是辛辣强烈的气味，孔子“八不食”中有“色恶不食”，即气味难闻的不吃，无疑是给大蒜判了刑。然而孔子却说“不撤姜食”，同样重口的生姜被认为是必不可少的香辛料，这就很双标了。地球另一边，由于中世纪瘟疫四起，黑死病、疟疾接踵而至，之卫生条件恶劣，欧洲人不得不食用大量有杀菌功效的食物，如大蒜、酒精，加之大蒜浓烈的气味使得蚊虫不敢近前，造成了西方独特的大蒜文化。吸血鬼两大克星，十字架和大蒜，一下子给大蒜拔高到了与精神象征并列的地位。而随着五月花号开向美洲大陆，大蒜又作为一种清教徒的象征在美洲开花结实，清教徒讲求清修，饮食要朴素，大鱼大肉是这辈子都不可能的，没有油脂香，就依靠各种香料来增香，大蒜、百里香等等，Parsley,sage,rosemaryandthmye,lt;Scarborou